Brombeermousse
1
Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnerei, Eiweiss
2 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker weiss
1 TL
Brombeeren
500 g
Honig
1 EL
Minze
8 Blatt(Blätter)
Anleitung
1
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen, Eiklar, Salz und Zucker dazugeben und 2 Min./Stufe 3 aufschlagen. Eischnee umfüllen und Rühraufsatz entfernen.
2
Brombeeren waschen und trocken tupfen.400 g Brombeeren mit Honig in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 5 pürieren und durch ein Sieb streichen, dabei die Flüssigkeit auffangen und zurück in den Mixtopf geben. Rühraufsatz in den Mixtopf setzen, Eischnee dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.
3
Mousse in 4 Gläser (Inhalt ca. 150 g) füllen. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Brombeermousse mit Minze und restlichen Brombeeren garnieren und geniessen.
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