Brombeer-Mandel-Crumble mit Skyrcreme
8
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Brombeeren
500 g
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
65 g
Mehl, Weizenvollkornmehl
70 g
Mandeln
30 g, gemahlen
Rosmarin
1 TL, gehackt
Haferflocken (Vollkorn)
30 g
Zucker weiss
30 g
Skyr nature, bis 0,2% Fett
200 g
Zimt
1 TL, Pulver
Vanille Paste
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Brombeeren waschen und trocken tupfen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit 1 TL Margarine einpinseln und Brombeeren darin verteilen. Mehl, Mandeln, Rosmarin, Haferflocken, restliche Margarine und Zucker zu Streuseln verkneten, über die Brombeeren geben und Crumble im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
2
Für die Creme Skyr mit Zimt und Vanillepaste cremig rühren. Brombeer-Mandel-Crumble kurz abkühlen lassen und mit Skyrcreme servieren.
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