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Broccolisuppe mit Joghurt

Broccolisuppe mit Joghurt

1
Points® value
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Broccoli

500 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

700 ml, (3 TL Instantpulver)

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Dill

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Broccoli waschen und in Röschen teilen. Broccolistrunk gegebenenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten andünsten. Broccoliröschen und -würfel dazugeben, mit Bouillon ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Joghurt mit Mineralwasser cremig rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Dill verfeinern. Broccolisuppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Joghurt einrühren und Broccolisuppe servieren.

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