1

Broccoli waschen und in Röschen teilen. Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. 1/2 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Basilikum waschen, trocken schütteln und mit Zitronensaft, Mehl und 100 ml Bouillon pürieren.

2

Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Seelachswürfel darin 4–5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

3

Broccoliröschen im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten, mit restlicher Bouillon ablöschen, mit Zitronenschale verfeinern und auf mittlerer Stufe ca. 8 Minuten köcheln lassen. Penne abgiessen, mit Basilikumpüree zum Broccoli geben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Seelachswürfel dazugeben, kurz erwärmen und Broccoli-Zitronen-Pasta servieren.