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Bretonische Zwiebelsuppe

Bretonische Zwiebelsuppe

4
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
6

Zutaten

Zwiebel

600 g

Öl, Olivenöl

1 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

1200 ml, (5 1/2 TL Instantpulver)

Lorbeer

1 Blatt(Blätter)

Brot, Baguettebrot/Pariserbrot

6 Scheibe(n), Vollkorn-

Gruyère

30 g, gerieben

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelstreifen darin 5–8 Minuten dünsten und mit Bouillon ablöschen. Lorbeerblatt zugeben und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Baguettebrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 1–2 Minuten grillen. Lorbeerblatt entfernen, Zwiebelsuppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käsebaguette servieren.

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