Foto Bratkartoffeln mit Tomaten und Ei von WW

Bratkartoffeln mit Tomaten und Ei

2 - 8
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
1

Zutaten

Kartoffeln

200 g, festkochend

Zwiebel

1 Stück, klein

Cocktailtomaten

200 g

Schinkenwürfeli, mager

50 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Olivenöl

1 TL

Gewürz

1 TL, siehe Rezept: Zitroniges Allround-Gewürz

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen, in grobe Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Schinkenwürfeln darin 2–3 Minuten anbraten. Kartoffeln dazugeben, ca. 5 Minuten mitbraten, Tomaten unterheben, mit Allround-Gewürz würzen und an den Pfannenrand schieben. Ei als Spiegelei im Bratensatz ca. 3 Minuten braten und Bratkartoffeln servieren.