Bratkartoffeln mit Spiegelei und Salat
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Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
350 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Karotten
1 Stück, mittel
Gurke, Salatgurke
¼ Stück, gross
Gemüsebouillon, zubereitet
50 ml
Italienische Kräuter
1 TL
Blattsalat
4 Blatt(Blätter)
Mais (Konserve)
2 EL
Anleitung
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Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Kartoffeln darin knusprig braten, salzen und pfeffern. Kartoffeln beiseiteschieben und in der gleichen Pfanne ein Spiegelei braten, salzen und pfeffern. Karotte und Salatgurke klein schneiden. Dressing aus Gemüsebouillon, italienischen Kräutern anrühren, mit allen Salatzutaten vermischen. Bratkartoffeln mit Salat servieren.
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