Foto Bratapfelschnecken von WW

Bratapfelschnecken

6 - 7
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
3 Std.
Zubereitungsdauer
50 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
12

Zutaten

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Backpulver

½ TL

Apfel

2 Stück, klein

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 EL

Zimt

1 TL, Pulver

Apfeldicksaft

1 EL

Mandeln

30 g, Mandelblättchen

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

150 g

Rapsöl

80 ml

Zucker weiss

50 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

310 g

Anleitung

  1. Zitronenschale fein abreiben, Saft auspressen. Schalenabrieb mit Quark, Öl, Zucker und Ei mischen. 300 g Mehl mit Backpulver darübersieben und verkneten. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
  2. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und klein würfeln. Apfelwürfel in einer heissen Pfanne in der Margarine ca. 5 Minuten braten. Apfelfüllung in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zimt und Apfeldicksaft mischen.
  3. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestreuen und Teig darauf rechteckig (ca. 30 x 40 cm) ausrollen. Mit Mandeln bestreuen. Apfelfüllung darauf verteilen, von der Längsseite her aufrollen und in 12 Scheiben schneiden.
  4. Schnecken auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und nacheinander im Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Bratapfelschnecken aus dem Ofen nehmen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.