Bohnen-Tomaten-Eintopf mit Kasseler
6
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Rippli/Kasseler, roh
400 g
Bohnen, weiss (Konserve)
250 g
Grüne Bohnen, frisch
450 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
2 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Tomaten passiert (Passata)
500 g
Majoran
1 TL
Brot, Vollkornbrot
200 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Kasseler in Würfel schneiden. Weiße Bohnen abspülen und mit grünen Bohnen abtropfen lassen. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln und Kasseler dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und ca. 5 Minuten anbraten.
2
Mit Brühe und Tomaten ablöschen, Bohnen dazugeben, mit Majoran verfeinern und ca. 10 Minuten garen. Bohnen-Tomaten-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Vollkornbaguette servieren.
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