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Bohnen-Mandel-Paste

Bohnen-Mandel-Paste

1
Points® value
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Öl, Olivenöl

1 TL

Bohnen, weiss (Konserve)

255 g, Abtropfgewicht

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Thymian

1 TL

Mandelmus

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Schalotte schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalotten darin 2-3 Minuten dünsten. Weisse Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Von 1/2 unbehandelten Zitrone 1 Msp. Zitronenschale abreiben und 1 EL Zitronensaft auspressen. Bohnen mit Schalotten, Thymian, Zitronensaft und -schale pürieren und mit Mandelmus verrühren. Bohnen-Mandel-Paste mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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