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Bohnen-Burrito mit Poulet / Bohnen-Burrito mit Hähnchen

Bohnen-Burrito mit Poulet / Bohnen-Burrito mit Hähnchen

10
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Pouletbrust, roh

100 g

Peperoni

½ Stück, klein, rot

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Eisbergsalat

2 Blatt(Blätter)

Limetten

½ Stück, unbehandelt

Kichererbsen (Konserve)

1 EL

Bohnen, weiss (Konserve)

1 EL

Kidneybohnen (Konserve)

1 EL

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Avocado

40 g, Fruchtfleisch

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

1 EL

Paprikapulver

½ TL

Wraps/Tortillawraps

1 Stück, gross

Koriander

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. 1 Msp. Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Kichererbsen und Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Pouletbruststreifen darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Peperonistreifen und Frühlingszwiebelringe dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Limettensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Avocadofruchtfleisch mit Joghurt und Limettenschale pürieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tortilla Wrap nach Packungsanweisung erwärmen, mit Avocadocreme bestreichen und mit Salatblättern, Poulet-Peperoni-Mischung, Kichererbsen, Kidneybohnen und Koriander belegen. Bohnen-Burrito aufrollen und servieren.

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