Bobotie (Hackfleischauflauf)
7
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Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Karotten
1 Stück, gross
Apfel
1 Stück, klein, säuerlich
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Rind, Eckstück, roh
450 g, gehackt
Rosinen/Sultaninen
4 EL
Lorbeer
2 Blatt(Blätter)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Currypulver
1 EL
Chilipulver
1 TL
Kreuzkümmel
½ TL, gemahlen
Korianderpulver
½ TL
Nelken
¼ TL, Pulver, gemahlen
Rotwein, leicht, 11,5 Vol.-%
60 ml
Chutney
3 EL, Mangochutney
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
120 ml