Blumenkohlreis mit Garam-Masala-Poulet / Blumenkohlreis mit Garam-Masala-Hähnchen
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Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Blumenkohl
600 g
Pouletbrust, roh
150 g
Tomaten passiert (Passata)
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Garam Masala
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Zitronensaft
½ TL
Koriander
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und fein hacken. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln.
2
Tomaten in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Garam Masala und Paprikapulver würzen. Pouletbrustwürfel dazugeben und mit Deckel ca. 10 Minuten garen.
3
Blumenkohl in Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, abgiessen und mit Salz und Pfeffer würzen. Garam-Masala-Poulet mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronensaft und Koriander verfeinern. Blumenkohlreis mit Garam-Masala-Poulet servieren.
4
Blumenkohlreis lässt sich am schnellsten in einer Küchenmaschine mit Messereinsatz herstellen und ist besonders bei Low- Carb-Fans beliebt. Blumenkohlreis ist vielseitig einsetzbar: Du kannst ihn dämpfen, braten oder sogar roh essen.
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