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Blumenkohl-Hackbällchen-Auflauf

Blumenkohl-Hackbällchen-Auflauf

15
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Basisrezept: "Würzige Hackbällchen mit Mozzarellafüllung"

Zutaten

Blumenkohl

250 g

Mehl, Halbweissmehl

2 EL

Käse, gerieben, fettreduziert

50 g

Broccoli

250 g

Zwiebel

1 Stück, klein

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 EL

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

50 ml

Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

3 EL

Schnittlauch

2 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett

300 g

Chiliflocken

½ TL

Oregano

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mozzarella, fettreduziert

½ Kugel(n)

Anleitung

  1. Blumenkohl und Broccoli in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Margarine in einer Pfanne auf mittlerer Stufe schmelzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten andünsten. Zwiebeln mit Mehl bestäuben, mit Milch und Bouillon ablöschen und unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Frischkäse und Schnittlauch verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Gemüse abgiessen, gut abtropfen lassen, mit Mozzarella-Hackbällchen in eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) geben und mit Sauce übergiessen. Mit Käse bestreuen, im Backofen ca. 20 Minuten backen und heiss geniessen.

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