Blue-Banana-Schmarren
1
Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bananen
1 Stück, klein
Eier, Hühnerei, Eigelb
2 Stück
Heidelbeeren, frisch/TK
125 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
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Banane mit einer Gabel zerdrücken. Eier trennen. Eigelb mit der Banane mixen und das Eiweiss steif schlagen. Den Eischnee unter die Eigelb-Bananen-Masse heben und die Heidelbeeren dazugeben. Öl in einer Pfanne erhitzen, bei mittlerer Hitze einen Pfannkuchen abbacken und mit einer Gabel in Stücke zerrupfen. Blue-Banana-Schmarren weiterbacken, bis er goldbraun ist.
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