Biskuit-Grundteig nussig

Name: Biskuit-Grundteig nussig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 100 g Zucker weiss; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 30 g Mehl, Weissmehl; 40 g Maisstärke (z. B. Maizena); 1 TL Backpulver; 75 g Mandeln gemahlen

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Gesamtzeit

50 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Zucker weiss

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mehl, Weissmehl

30 g

Maisstärke (z. B. Maizena)

40 g

Backpulver

1 TL

Mandeln

75 g, gemahlen

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier, Zucker und Salz ca. 8 Minuten hell und dickcremig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und 1 Backpulver mischen, portionsweise auf die Eimasse sieben und unterheben. Gemahlene Nüsse (z. B. Mandeln oder Haselnüsse) unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

Notizen

Wenn sich die Oberfläche des Tortenbodens beim Backen wölbt, löse ihn ca. 10 Minuten nach dem Backen vorsichtig aus der Form, drehe ihn mit Hilfe einer Tortenpalette auf die Oberseite und lasse ihn so auskühlen.

Biskuit-Grundteig nussig

Zutaten

Anleitung

Notizen

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