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Biskuit-Grundteig nussig

Biskuit-Grundteig nussig

4
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Zucker weiss

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mehl, Weissmehl

30 g

Maisstärke (z. B. Maizena)

40 g

Backpulver

1 TL

Mandeln

75 g, gemahlen

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier, Zucker und Salz ca. 8 Minuten hell und dickcremig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und 1 Backpulver mischen, portionsweise auf die Eimasse sieben und unterheben. Gemahlene Nüsse (z. B. Mandeln oder Haselnüsse) unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

Notizen

Wenn sich die Oberfläche des Tortenbodens beim Backen wölbt, löse ihn ca. 10 Minuten nach dem Backen vorsichtig aus der Form, drehe ihn mit Hilfe einer Tortenpalette auf die Oberseite und lasse ihn so auskühlen.

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