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Big-Mac-Taco

Big-Mac-Taco

9
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Gurken, in Essig

1 Stück

Schalotten

1 Stück

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

1 EL

Tomatenmark

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Lattich/Romanasalat

2 Blatt(Blätter)

Wraps/Tortillawraps

1 Stück, klein

Senf, klassisch

1 TL

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett

100 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Cheddar/Chester, vollfett (50 % Fett)

15 g

Anleitung

  1. Die Hälfte der Gurke in Scheiben schneiden. Restliche Gurke und Schalotte fein würfeln. Für den Dip Gurken- und Zwiebelwürfel, saurer Halbrahm und Tomatenmark verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat in feine Streifen schneiden. Tortilla mit Senf bestreichen, das Hackfleisch gleichmässig darauf verteilen und festdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tortilla mit der Fleischseite nach unten hineingeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist. Dabei Tortillawrap am Rand mit einem Pfannenwender herunterdrücken, falls er sich nach oben kräuselt.
  3. Tortillawrap vorsichtig mit dem Pfannenwender wenden, mit Cheddar belegen und mit Deckel für 1–2 Minuten braten, bis der Käse zerläuft. Dabei darauf achten, dass die Tortilla von der Unterseite nicht zu dunkel wird. Dip auf den Käse streichen. Gurkenscheiben und Salatstreifen darauflegen und schmecken lassen.

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