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Foto Bauernomelette mit Lauch von WW

Bauernomelette mit Lauch

7
Points®
Gesamtzeit
58 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
23 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kartoffeln

400 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Lauch

1 Stange(n), gross

Schnittlauch

½ Bund

Geflügelbrust, geschnitten

6 Scheibe(n)

Öl, Rapsöl

2 TL

Eier, Hühnereier

5 Stück, mittel

Pfeffer

1 Prise(n)

Mixed Pickles

190 g

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Lauch und Schnittlauch waschen. Schnittlauch trocken schütteln und mit Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln abgiessen, pellen und mit Aufschnitt würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffelwürfel darin ca. 6–8 Minuten rundherum anbraten.
  2. Eier mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen. Aufschnittwürfel und Lauchringe unter die Kartoffelwürfel heben und ca. 2–3 Minuten mitbraten. Eiermasse über die Kartoffel-Lauch-Mischung giessen und bei geringerHitze zugedeckt ca. 10–12 Minuten stocken lassen. Bauernomelette in Stücke schneiden und mit Mixed Pickles servieren.

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