Bananenriegel mit Kürbiskernen

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Sirup mit Zucker und Butter in einem Topf auf niedriger Stufe erhitzen. Bananen schälen, zerdrücken, mit der Hälfte der Kürbiskerne und Haferflocken zum Sirup geben und verrühren.
2. Masse gleichmässig in einer Auflaufform ( ca. 23 x 32 cm) oder einem Backrahmen (ca. 25 x 30 cm) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Restliche Kürbiskerne über die Bananenmischung streuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
3. Masse in 24 Riegel schneiden, ca. 15 Minuten abkühlen lassen und Bananenriegel mit Kürbiskernen servieren.