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Bananen-Schoko-Mini-Muffins

Bananen-Schoko-Mini-Muffins

2
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
24
Die Muffins sind ohne viel Aufwand zubereitet und eignen sich ideal für eine gemütliche Kaffeerunde. Anstatt 24 Mini-Muffins kannst du auch 12 normale Muffins backen.

Zutaten

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 TL

Mehl, Weissmehl

100 g

Mehl, Weizenvollkornmehl

70 g

Backpulver

1 EL

Bananen

1 Stück, klein, reif

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

60 ml

Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett

150 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Zucker braun

50 g

Vanillezucker

2 TL

Schokotropfen/Schoko Drops/Schokostückchen

80 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 24 Mulden eines Mini-Muffinblechs mit Margarine fetten. Mehl mit Backpulver mischen. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Milch, Joghurt und Ei verquirlen und mit Zucker, Banane und Vanille- zucker verrühren. Mehlmischung und 70 g Schokodrops dazugeben und zu einem Teig verrühren.
  2. Teig in die Muffinmulden füllen, restliche Schokodrops darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Muffins direkt geniessen oder nach dem Abkühlen gut verpacken.

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