Foto Balsamico-Pouletbrust auf buntem Kefengemüse von WW

Balsamico-Pouletbrust auf buntem Kefengemüse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Karotten

3 Stück, mittel

Kefen

100 g

Pouletbrust, roh

240 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Balsamicoessig

3 EL, dunkel

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Honig

1 TL

Petersilie, frisch

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Karotten schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kefen waschen und halbieren. Pouletbrustfilet abspülen und trocken tupfen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Pouletbrustfilet darin rundherum ca. 5–8 Minuten anbraten und herausnehmen. Bratensatz mit Essig und Bouillon ablöschen, Honig einrühren, Pouletbrust darin wenden und kurz ziehen lassen. Pouletbrust herausnehmen und in Alufolie gewickelt ca. 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Karottenscheiben im Bratensatz ca. 3–4 Minuten dünsten. Kefenhälften zufügen und weitere ca. 2 Minuten dünsten. Gemüse mit Petersilie verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pouletbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Tranchen schneiden. Balsamico-Pouletbrust auf buntem Kefengemüse servieren.