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Balsamico-Hähnchen mit Rösttomaten

Balsamico-Poulet mit Rösttomaten

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
4

Zutaten

Pouletbrust, roh

4 Portion(en), (à 150 g)

Cocktailtomaten

600 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Basilikum, frisch

3 Zweig(e)

Knoblauch

4 Zehe(n)

Balsamicoessig

3 EL, dunkel

Puderzucker

1 TL

Thymian

1 TL, getrocknet

Chiliflocken

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Teigwaren, trocken

200 g, Spaghetti

Anleitung

  1. Backofen auf 170° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 150° C) vorheizen. Pouletbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Tomaten waschen und halbieren. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Pouletbrustfilets darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten.
  2. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Hälfte hacken. Knoblauch hacken und mit Tomatenhälften, Essig, gehacktem Basilikum, Puderzucker, Thymian und Chiliflocken in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) vermischen.
  3. Pouletbrustfilets daraufgeben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Alufolie abdecken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten garen, dabei die letzten 10 Minuten ohne Alufolie backen.
  4. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen. Teigwaren mit Balsamico-Poulet und restlichem Basilikum garniert servieren.

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