Foto Baklava von WW

Baklava

2
2
2
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
40

Zutaten

Pistazienkerne

120 g, pur

Haselnüsse

100 g, gemahlen

Halbfettbutter, bis 40% Fett

50 g

Filoteig/Yufkateig

5 Blatt(Blätter)

Zucker weiss

75 g

Wasser

75 ml

Zitronensaft

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pistazien fein hacken und mit Haselnüssen vermischen. Butter schmelzen. Filoteigblätter halbieren.
  2. 1 Filoteigblatt in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen, mit etwas Butter bepinseln und mit einer dünnen Schicht Nüsse bestreuen. Vorgang wiederholen, bis die Filoteigblätter aufgebraucht sind, dabei mit Filoteig abschliessen.
  3. Baklava in 40 Stücke schneiden und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Zucker mit Wasser und Zitronensaft in einem Topf aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Baklava mit Sirup übergiessen und ca. 60 Minuten ziehen lassen. Baklava servieren.