Baked Feta Rice
5
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Feta, fettreduziert
180 g
Reis aus roten Linsen, trocken
100 g
Cocktailtomaten
500 g
Zucchini
2 Stück, mittel
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Wasser
1 Glas(Gläser)
Rosmarin
1 Zweig(e)
Thymian
2 Zweig(e)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Feta in eine ofenfeste Form geben. Reis darum verteilen. Cocktailtomaten dazugeben, Zucchini vierteln und in Scheiben schneiden, dazugeben und Knoblauch dazu pressen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer würzen. Kräuter auf den Auflauf legen. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
3
Kräuterblätter mit einer Gabel vom Zweig streifen und dann alles verrühren, Tomaten dabei leicht andrücken.
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