Foto Baileys-Bananen-Muffins von WW

Baileys-Bananen-Muffins

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
8

Zutaten

Mehl, Weissmehl

200 g

Backpulver

2 TL

Zucker weiss

100 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Vanillearoma

1 TL

Halbfettbutter, bis 40% Fett

50 g

Kaffee, Instantpulver

2 TL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Bananen

1 Stück, klein

BAILEYS Original Irish Cream

20 ml

Puderzucker

60 g

Bananenchips

20 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C vorheizen (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C). 8 Muffin-Förmchen aus Papier in ein Muffin Blech legen. Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.
  2. Das Ei, Vanillearoma, Butter, Kaffeepulver und Milch in einem hohen Gefäss schaumig schlagen. Mit der zerdrückten Banane vorsichtig unter die Mehlmischung heben.
  3. Masse in die Förmchen geben. 20–25 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind. Anschliessend abkühlen lassen.
  4. Baileys und Puderzucker zu einer Glasur verrühren. Über die Muffins geben und mit je einer getrockenen Bananenscheibe dekorieren.