Avocadowrap mit pikanten Trutenbruststreifen
8
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Trutenbrustfilet, roh
120 g
Peperonimark
1 TL, (ersatzweise Tomatenmark)
Paprikapulver
½ TL
Chilipulver
1 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon, zubereitet
1 EL, (1 Prise Instantpulver)
Öl, Sesamöl
1 TL
Limetten
½ Stück, unbehandelt
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
75 g
Tomaten, frisch
1 Stück
Karotten
1 Stück, mittel
Avocado
50 g, Fruchtfleisch
Wraps/Tortillawraps
1 Stück, klein
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Trutenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Peperonimark, Paprikapulver, Chilipulver, Salz, Bouillon und Öl glatt rühren und mit Trutenbruststreifen vermengen.
2
Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Trutenbruststreifen darin ca. 5–6 Minuten rundherum braten und heraus nehmen.
3
Für die Creme 1 TL Limettenschale abreiben und 1 TL Limettensaft auspressen. Limettenschale und -saft mit Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomate waschen und in dünne Spalten schneiden. Karotte schälen und in schmale Streifen schneiden. Avocadofruchtfleisch würfeln.
4
Tortilla Wrap nach Packungsanweisung erwärmen, mit Creme bestreichen, mit Avocadowürfeln, Tomatenspalten, Karottenstreifen, Petersilie und Trutenbruststreifen belegen und aufrollen. Avocadowrap servieren.
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