Avocadobrot mit Kichererbsen

Anleitung

1. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Avocado halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Kichererbsen, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Vollkornbrot rösten und mit Avocado-Kichererbsen-Creme bestreichen. Avocadobrot mit Tomaten belegen, mit Öl beträufeln, mit Pfeffer würzen und servieren.