Avocado-Geflügelbrust-Bagel
11
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
1 EL
Senf, klassisch
2 TL, körnig
Honig
1 TL
Schnittlauch
2 TL, gehackt, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Peperoni
1 Stück, gelb
Salat, Kopfsalat, Lollo bianco
1 Blatt(Blätter)
Avocado
30 g
Weinessig
2 TL, weiss
Gemüsebouillon, zubereitet
3 EL, (2 Prisen Instantpulver)
Bagel
1 Stück, Mehrkorn
Geflügelbrust, geschnitten
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Quark mit 1 Teelöffel Senf, 1/2 Teelöffel Honig und 1 Teelöffel Schnittlauchringen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Avocado in Spalten schneiden.
2
Für das Dressing restlichen Senf, Honig und restliche Schnittlauchringe mit Essig und Bouillon verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Peperonistreifen mit dem Dressing vermischen und in eine Frischhaltedose geben.
3
Bagel halbieren, beide Hälften mit der Quarkcreme bestreichen und untere Hälfte mit Salat belegen. Geflügelbrust und Avocadospalten darauf verteilen und obere Bagelhälfte daraufsetzen. Avocado Geflügelbrust-Bagel in Butterbrotpapier eingewickelt transportieren.
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