Avocado Double Choc Brownies
6
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 15 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade
50 g
Avocado
150 g
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
100 ml
Zucker weiss
60 g
Vanillezucker
1 Beutel
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
70 g
Mehl, Weissmehl
160 g
Kakaopulver, ungezuckert
50 g
Backpulver
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schokolade, weiss
30 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zartbitterschokolade in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 4 Min./50° C/Stufe 1 schmelzen. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 pürieren.
2
Milch, Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz dazugeben und 1 Min./Stufe 3 unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (ca. 15 x 25 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen.
3
Brownies ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen. Weisse Schokolade in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Min./50° C/Stufe 1 schmelzen. Brownies mit Schokolade in Fäden garnieren, in Stücke schneiden und geniessen.
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