1

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Aubergine waschen, in Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Auberginenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.

2

Mozzarella trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Für die Sauce Tomatenmark mit Wasser und Oregano verrühren und mit Salz würzen.

3

Auberginenscheiben aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarellawürfeln bestreuen. Auberginen-Pizza-Häppchen im Backofen weitere ca. 15–18 Minuten backen und servieren.