Aubergine mit Kardamom-Glasur

Name: Aubergine mit Kardamom-Glasur
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Stück, gross Auberginen; 1 EL Agavendicksaft; 1 EL Weinessig Rotwein; 2 TL Öl, Rapsöl; 2 Prise(n) Pimentkörner/Nelkenpfeffer gemahlen; 1 TL Kardamom; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Auberginen

1 Stück, gross

Agavendicksaft

1 EL

Weinessig

1 EL, Rotwein

Öl, Rapsöl

2 TL

Pimentkörner/Nelkenpfeffer

2 Prise(n), gemahlen

Kardamom

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Aubergine waschen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Für die Glasur Agavendicksaft, Essig, Öl, Piment, Kardamom, Salz und Pfeffer verrühren. Auberginenscheiben mit Glasur bestreichen, auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen und servieren.

Aubergine mit Kardamom-Glasur

Zutaten

Anleitung

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