Foto Asiatisches Omelette von WW

Asiatisches Omelette

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Ingwer

1 Stück, (ca. 1 cm)

Chilischoten

½ Stück, klein, rot

Zucchini

1 Stück, klein

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Mungobohnensprossen

20 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Koriander, frisch

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Ingwer schälen und reiben. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Zucchini und Peperoni waschen, Peperoni entkernen und beides in feine Streifen schneiden. Mungobohnensprossen waschen und abtropfen lassen.
  2. Eier mit Koriander, Ingwer, Chiliwürfeln, Salz und Pfeffer verquirlen. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Peperoni- und Zucchinistreifen fettfrei darin 3–4 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mungobohnensprossen dazugeben, kurz mitdünsten und Gemüse herausnehmen.
  3. Eimasse in die Pfanne geben, mit Deckel ca. 5 Minuten stocken lassen und herausnehmen. Gemüse mittig auf das Omelette legen und zusammenklappen. Asiatisches Omelette servieren.