Asia-Nudelpfanne mit Broccoli

Name: Asia-Nudelpfanne mit Broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 40 g Mie-Nudeln, trocken; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 3 Stück, mittel Karotten; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 150 g Broccoli (frisch oder TK); 1 TL Öl, Sesamöl; 100 g Sojasprossen; 1 Prise(n) Pfeffer; 4 EL Sojasauce; 1 Prise(n) Chilipulver; 1 Stück, mittel Eier, Hühnereier

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Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Mie-Nudeln, trocken

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Karotten

3 Stück, mittel

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Broccoli

150 g, (frisch oder TK)

Öl, Sesamöl

1 TL

Sojasprossen

100 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojasauce

4 EL

Chilipulver

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Anleitung

Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Öl in einer grossen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Broccoliröschen und Karottenscheiben darin ca. 10 Minuten auf höchster Stufe dünsten. Frühlingszwiebelstücke dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Sojasprossenkeimlinge und Nudeln dazugeben und erwärmen. Nudelpfanne mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Chilipulver abschmecken. Ei verquirlen, darübergeben und stocken lassen.

Asia-Nudelpfanne mit Broccoli

Zutaten

Anleitung

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