Asia-Nudelpfanne mit Broccoli
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mie-Nudeln, trocken
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Karotten
3 Stück, mittel
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Broccoli
150 g, (frisch oder TK)
Öl, Sesamöl
1 TL
Sojasprossen
100 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Sojasauce
4 EL
Chilipulver
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Anleitung
1
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Öl in einer grossen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Broccoliröschen und Karottenscheiben darin ca. 10 Minuten auf höchster Stufe dünsten. Frühlingszwiebelstücke dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Sojasprossenkeimlinge und Nudeln dazugeben und erwärmen. Nudelpfanne mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Chilipulver abschmecken. Ei verquirlen, darübergeben und stocken lassen.
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