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Artischocken-Oliven-Tarte

Artischocken-Oliven-Tarte

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
8

Zutaten

Kuchenteig

1 Packung(en)

Petersilie

4 Zweig(e), glatt

Dill

4 Zweig(e)

Eier, Hühnereier

6 Stück, mittel

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

150 g

Parmesan/Grana Padano

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Artischockenherzen (Konserve ohne Öl)

480 g, abgetropft

Oliven, grün, in Salzlake

120 g

Mischsalat (Kühltheke)

80 g, Pflücksalatmischung

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eine Tarteform (Ø 26 cm) mit Tarteteig auskleiden, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier abdecken, mit 500 g trockenen Hülsenfrüchten beschweren, im Backofen auf mittlerer Schiene 10–15 Minuten blind backen und Backpapier mit Hülsenfrüchten entfernen.
  2. Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Eier mit saurem Halbrahm und 20 g Parmesan verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 3/4 der Kräuter verfeinern. Artischockenherzen abtropfen lassen und mit Oliven halbieren.
  3. Artischocken und Oliven auf dem Teig verteilen, Eierguss daraufgeben, mit restlichem Parmesan bestreuen und weitere 20–25 Minuten backen.
  4. Salat waschen und trocken schleudern. Artischocken-Oliven-Tarte in Stücke schneiden, mit restlichen Kräutern bestreuen und mit Pflücksalat servieren.

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