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Aromatisches Basilikumpoulet mit Kürbisgemüse

Aromatisches Basilikumpoulet mit Kürbisgemüse

6
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Hokkaidokürbis

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pouletbrust, roh

400 g, (2 Filets à 200 g)

Basilikum, frisch

1 Bund

Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Zitronensaft

1 TL

Öl, Rapsöl

2 TL

Bulgur, trocken

100 g

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

1 EL

Paprikapulver

½ TL

Muskatnuss

1 Prise(n)

Rosa Pfefferbeeren

1 TL

Anleitung

  1. Kürbis waschen, Kerne mit einem Löffel entfernen und Kürbis in dünne Spalten schneiden. Kürbisspalten in Salzwasser ca. 12–15 Minuten garen.
  2. Pouletbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Basilikum waschen, trocken schütteln, mit Bouillon und Zitronensaft pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Pouletbrustfilets darin ca. 3-4 Minuten von jeder Seite anbraten. Bulgur nach Packunsanweisung in Salzwasser garen.
  4. Pouletbrustfilets mit Basilikumsauce ablöschen, weitere ca. 7–10 Minuten garen und herausnehmen.
  5. Kürbisspalten abgiessen, mit Frischkäse und restlichem Basilikumsud vermengen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskatnuss und rosa Pfefferbeeren würzen. Basilikumpoulet mit Kürbisgemüse und Bulgur servieren.

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