Foto Aprikosenpoulet mit Spitzkohlgemüse / Aprikosenhähnchen mit Spitzkohlgemüse von WW

Aprikosenpoulet mit Spitzkohlgemüse / Aprikosenhähnchen mit Spitzkohlgemüse

7 - 8
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Spitzkohl

500 g

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 EL

Mehl, Halbweissmehl

2 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

300 ml, (1 ½ TL Instantpulver)

Pouletbrust, roh

2 Portion(en)

Pfeffer

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Konfitüre

1 EL, Aprikosen

Rapsöl

1 TL

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

3 EL

Dill

1 TL, gehackt

Senf, klassisch

1 TL

Anleitung

  1. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben, anschwitzen, mit Bouillon ablöschen und unter Rühren aufkochen. Spitzkohl zufügen und auf mittlerer Stufe ca. 15 Minuten garen.
  2. Pouletbrustfilets trocken tupfen und salzen. Knoblauch pressen und mit Aprikosenkonfitüre verrühren. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Pouletbrustfilets darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten, mit Knoblauch-Konfitüre-Mischung bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Kohl mit saurem Halbrahm, Dill und Senf verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Aprikosenpoulet mit Spitzkohlgemüse servieren.