Apfelstrudelröllchen

Anleitung

1. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Apfelwürfel mit Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten dünsten, mit Vanillemark und Zimt verfeinern und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
2. Reispapier nach Packungsanweisung vorbereiten, jeweils etwas Apfelfüllung in die Mitte geben und Reispapier aufrollen, dabei die Ränder einschlagen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Apfelstrudelröllchen darin 6–7 Minuten rundherum braten und servieren.