Foto Apfelkuchen mit Haferflocken von WW

Apfelkuchen mit Haferflocken

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
2 Std.
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
8

Zutaten

Mehl, Weissmehl

100 g

Haferflocken (Vollkorn)

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Sonnenblumenöl

30 ml

Wasser

75 ml

Apfel

6 Stück, klein, süsslich (z. B. Gala Royal)

Zucker braun

60 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

RAMA Cremefine Rahm zum Kochen 15% Fett

200 ml

Vanillezucker

1 Beutel

Halbfettbutter, bis 40% Fett

10 g

Zimt

½ TL, Pulver

Anleitung

  1. Für den Teig Mehl, 1 EL Zucker, Haferflocken und Salz vermischen. Öl und 60 ml Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  2. Äpfel vierteln, entkernen und schälen. 2 1/2 Äpfel in grosse Stücke schneiden, in eine grosse Schüssel geben, restliches Wasser hinzufügen und zugedeckt ca. 5 Minuten in der Mikrowelle bei 800 Watt garen. 10 g Zucker hinzufügen und zu Apfelmus zerdrücken.
  3. Ei mit Cremefine, 25 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Restliche Äpfel in feine Spalten schneiden. Teig rund (Ø 28 cm) ausrollen und Form damit auskleiden, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
  4. Apfelmus auf dem Teig verteilen, Creme darübergeben und mit Apfelspalten bedecken. Butter schmelzen und Kuchen damit bepinseln. Apfelkuchen mit restlichem Zucker und Zimt bestreuen, im Backofen auf unterster Schiene ca. 40 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren.