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Apfel-Radieschen-Salat

Apfel-Radieschen-Salat

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Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Radieschen

6 Stück

Apfel

1 Stück, klein

Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett

100 g

Zitronensaft

1 TL

Schnittlauch

1 EL, gehackt, in Ringen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kohlrabi

1 Stück, mittel

Anleitung

  1. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, 3 Radieschen fein würfeln. ½ Apfel reiben.
  2. Joghurt mit Apfelraspeln, Radieschenwürfeln, Frühlingszwiebelringen, Schnittlauch und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Restlichen Apfel in feine Scheiben hobeln, Kohlrabi und restliche Radieschen in feine Stifte schneiden und mit dem Apfeldressing vermengen.

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