Apfel-Mandel-Creme
4
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Apfel
500 g, (z. B. Elstar)
Zitronensaft
3 EL
Vanilleschote
½ Stück, Vanillemark
Zucker weiss
2 EL
Cantuccini
4 Stück
Skyr nature, bis 0,2% Fett
500 g
Vanillezucker
1 Beutel
Mandelaroma
2 Tropfen, (Bittermandel - nach Geschmack)
Zimt
1 Prise(n), Pulver
Anleitung
1
Äpfel vierteln und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft in einem Topf mischen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Vanilleschote, -mark und 1 EL Zucker zu den Äpfeln geben. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Apfelkompott auskühlen lassen und Vanilleschote entfernen.
2
Cantuccini grob zerbröseln. Skyr mit restlichem Zucker, Vanillezucker und Mandelaroma verrühren.
3
Cantuccinibrösel, Kompott und Mandelcreme in Gläser schichten und mit Zimtpulver bestäuben. Vor dem Servieren ca. 2 Stunden kühl stellen.
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