All green-Salat
5
Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Batavia Salat
½ Kopf (Köpfe)
Erbsen
100 g
Gurke, Salatgurke
125 g
Avocado
1 Stück, gross
Zitronensaft
1 EL
Basilikum, frisch
1 TL, gehackt
Minze
1 TL
Schnittlauch
1 TL, gehackt
Schalotten
2 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Senf, süss
1 EL
Pistazienkerne
10 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Batavia-Salat waschen und klein schneiden. Erbsen schälen. Gurke schälen und würfeln. Avocado ebenso verarbeiten, mit Zitrone beträufeln, damit sie nicht anläuft. Alles in eine kleine Schüssel geben. Kräuter darüber schneiden und vermischen.
2
Schalotten und Knoblauchzehe schälen und hacken. Olivenöl, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel zu einer Mayonnaise rühren. Zutaten zugeben. Dressing auf den Salat giessen und vorsichtig unterheben. Die grob gehackten Pistazien in die Schüssel geben, salzen, pfeffern und sofort geniessen.
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