0-Punkte-Ratatouillesuppe

Name: 0-Punkte-Ratatouillesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Stück, klein Zwiebel; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Stück, klein Zucchini; 1 Stück, klein Peperoni rot; 1 Stück, klein Peperoni gelb; 1 Glas/Konserve, klein Tomaten gehackt, geschält (Konserve); 150 ml Gemüsebouillon, zubereitet; 0.25 TL Rosmarin; 0.5 TL Thymian; 1 Prise(n) Paprikapulver; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Balsamicoessig

Points®

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zucchini

1 Stück, klein

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Peperoni

1 Stück, klein, gelb

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

1 Glas/Konserve, klein

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml

Rosmarin

¼ TL

Thymian

½ TL

Paprikapulver

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Balsamicoessig

1 TL

Anleitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Gemüse in Würfel schneiden. Alles in einem grossen Topf in etwas Wasser fettfrei anschwitzen. Tomaten und Bouillon, Kräuter und Gewürze dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit etwas Essig abschmecken. Wer mag, kann die Suppe auch pürieren.

0-Punkte-Ratatouillesuppe

Zutaten

Anleitung

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