Foto Vanille-Schicht-Kuchen von WW

Vanille-Schicht-Kuchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
12

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

600 ml

Halbfettbutter, bis 40% Fett

140 g

Eier, Hühnereier

5 Stück, mittel

Zucker weiss

130 g

Mehl, Weissmehl

130 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 150° C (Gas und Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch mit Vanillemark und -schote in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. Butter schmelzen. Eier trennen und Eiweiss steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Butter dazugeben und unterrühren. Mehl und Salz dazugeben und verrühren. Vanilleschote entfernen und Milch nach und nach unter den Teig rühren.
  3. Eischnee teilweise vorsichtig unterheben, sodass noch einige Eischneeflocken verbleiben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Springform (ca. 23 x 23 cm) füllen und Springform von aussen mit Alufolie abdichten. Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Vanille-Schicht- Kuchen ca. 20 Minuten abkühlen lassen, ca. 2 Stunden kalt stellen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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