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Tomatenfächer Caprese

Tomatenfächer Caprese

5
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Tomaten, frisch

4 Stück, länglich (z. B. San Marzano)

Mozzarella, fettreduziert

1 Kugel(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Balsamicoessig

2 TL, dunkel

Senf, klassisch

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum, frisch

12 Blatt(Blätter), (nach Geschmack)

Anleitung

  1. Tomaten waschen und ca. fünfmal ein-, aber nicht durchschneiden, sodass ein Fächer entsteht. Mozzarella trocken tupfen und so dünn wie möglich in Scheiben schneiden.
  2. Für das Dressing Öl, Essig und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen und trocken schütteln.
  3. Mozzarellascheiben und Basilikum abwechselnd in die Einschnitte der Tomatenfächer legen. Tomatenfächer mit Dressing beträufeln und servieren.

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