Foto Süsskartoffelauflauf mit Zucchini und Parmesan von WW

Süsskartoffelauflauf mit Zucchini und Parmesan

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
2

Zutaten

Zucchini

1 Stück, mittel, gelb

Zucchini

1 Stück, mittel, grün

Süsskartoffeln

350 g

Zwiebel

1 Stück, klein

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

175 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Maisstärke (z. B. Maizena)

1 TL

Öl, Rapsöl

1 TL

Majoran

2 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Parmesan/Grana Padano

50 g, gerieben

Anleitung

  1. Zucchini waschen. Süsskartoffeln schälen und mit Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Süsskartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd in einer Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) einschichten. Für die Sauce Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel stücke mit Bouillon, Stärke, Öl und Majoran pürieren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Sauce über das Gemüse giessen und Auflauf mit Alufolie bedeckt im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten garen. Alufolie entfernen, Süsskartoffelauflauf mit Parmesan bestreuen, im Backofen weitere ca. 25 Minuten garen und servieren.

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