Salade de riz à l’ananas
8
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Riz long grain, sec
100 g
Sel
1 pincée(s)
Ananas, frais
200 g
Poivron
1 pièce(s)
Piments
1 pièce(s)
Noix de coco râpée
2 cc
Jus de citron vert/lime
4 CS
Sirop d'érable
1 CS
Coriandre
1 CS, haché
Poivre
1 pincée(s)
Anleitung
1
Cuire le riz dans l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Laisser refroidir env. 20 minutes. Couper l’ananas en dés. Laver, épépiner et couper le poivron. Laver le piment et le couper en rondelles. Mélanger le riz, l’ananas, le paprika, le chili et la noix de coco râpée
2
Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron vert, le sirop d’érable et la coriandre. Saler et poivrer. Mélanger la salade de riz à l’ananas avec la vinaigrette, puis servir.
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