Pouletbrust aus dem Ofen mit Salat

1
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Thymian

1 Zweig(e)

Rosmarin

1 Zweig(e)

Olivenöl

1 TL

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pouletbrust, roh

200 g

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Magerjoghurt nature, bis 0.5% Fett

100 g

Romanasalat/Römersalat

1 Kopf (Köpfe), klein

Cocktailtomaten

150 g

Peperoni

1 Stück, klein, gelb

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Für das Würzöl Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln, hacken und mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen, mit Würzöl bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten garen.
  3. Für das Dressing 1 Msp. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Joghurt mit 1 EL Zitronensaft, -schale, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Peperoni waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Salat, Tomatenviertel und Peperoniwürfel vermengen und mit Dressing vermischen. Pouletbrust aus dem Ofen mit Salat servieren.

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