Pizza de viande hachée saveur méditerranéenne
4
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne, rouge
Câpres
2 cc
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
500 g
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Mozzarella allégée
½ boule(s)
Concentré de tomate
3 CS
Eau
2 CS
Herbes italiennes
2 CS
Moutarde, classique
2 cc
Vinaigre de vin
2½ CS, (vinaigre de vin blanc)
Huile de colza
1 cc
Tomates, fraîches
300 g
Basilic, frais
2 CS, haché
Crème balsamique
2 cc
Anleitung
1
Préchauffer le four à 220° C (four à gaz : th. 4, four à air chaud : 200° C). Peler et couper en dés l'oignon. Réserver 1 cc de dés d'oignon pour la salade. Hacher les câpres.
2
Travailler la viande hachée, l’œuf, les dés d'oignon, les câpres, le sel et le poivre en une pâte. Etaler le mélange sur une plaque chemisée de papier de cuisson de sorte à obtenir un fond d'env. 1 cm d'épaisseur (Ø env. 25 cm).
3
Laver, épépiner et couper en lanières les poivrons. Essuyer et couper en petits dés la mozzarella. Pour la sauce, mélanger le concentré de tomates, l'eau et les fines herbes italiennes. Saler et poivrer généreusement.
4
Badigeonner le fond de sauce et le garnir de lanières de poivrons et de dés de mozzarella. Faire cuire la pizza env. 15 minutes au milieu du four.
5
Pour la sauce à salade, mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile. Laver et couper en quartiers les tomates. Mélanger les tomates, le basilic, les dés d'oignon réservés et la sauce à salade. Saler et poivrer la salade. Arroser la pizza de crème balsamique. Servir la pizza avec la salade de tomates.
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