Oliven-"Augapfel"-Käsebällchen
2
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Gefüllte französische Käsebällchen á Gougéres aber als WW-Version. Wir fügen zu dem Zwei-Zutaten-Teig allerdings noch scharfen Cheddar, Parmesan und Cayennenpfeffer hinzu, um einen würzigen Geschmack zu erhalten. Eine Scheibe einer gefüllten Olive sorgt für einen gruseligen Halloween-Look. Das Bepinseln mit dem Eiweiß hilft, dass die Olive besser haftet.
Zutaten
Mehl, Weissmehl
75 g
Cheddar/Chester, vollfett (50 % Fett)
40 g
Parmesan/Grana Padano
1 EL, gerieben
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
115 g
Eier, Hühnerei, Eiweiss
1 Stück
Oliven, grün, in Salzlake
4 Stück, gefüllt mit roter Peperoni
Anleitung
1
Den Backofen auf 200° C aufheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
In einer Schüssel Mehl, Cheddarkäse, Parmesan und Cayennepfeffer verrühren. Joghurt hinzufügen und solange rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig im Anschluss 1-2 Minuten mit den Händen kneten und diesen in 16 gleich grosse Stücke aufteilen. 16 kleine Kugeln formen.
3
Die Kugeln auf dem Backblech verteilen. Jede Olive in 4 Scheiben schneiden. Die Teigkugeln mit Eiweiss bestreichen und eine Olivenscheibe drauf verteilen und andrücken.
4
Die Kugeln 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.