Mandel-Apfelkuchen ((cette recette n'a pas été utilisée pour le Weekly en question))
8
Punkte®
Gesamtzeit: 0 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Öl, Rapsöl
2 TL
Mehl, Weissmehl
175 g
Mandeln
50 g, gemahlen
Backpulver
2 TL
Halbfettbutter, bis 40% Fett
125 g
Zucker braun
60 g
Süssstoff, Pulver
10 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
3 EL
Aroma zum Backen
1 Tropfen, (Bittermandel)
Apfel
2 Stück, mittelgross
Zucker braun
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Eine Springform (Ø 23 cm) mit Öl bepinseln und Boden mit Backpapier auslegen.
2
Mehl, Mandeln, und Backpulver mischen, Butter dazugeben und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Zucker unterrühren. Eier in einer Schale verquirlen und mit Milch und Aroma unter den Teig rühren.
3
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. 2/3 der Apfelstücke unter den Teig rühren. Teig in die Backform füllen, restliche Apfelstücke darauf verteilen und etwas in den Teig drücken. Rohrzucker darüberstreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
4
Kuchen ca. 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und in 10 Stücke teilen. Noch warm servieren.
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